教你在英国寻找食材+做饭

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民以食为天,吃饭可是人生大事,那在英国美食如何?可真是一言难尽啊!

一直听说英国菜难吃,没想到这个问题已经到了“黑化”的地步。

为了探究这个问题,小编得出一个结论:正宗英国菜没那么难吃,但是,外面餐厅大部分不正宗!

外面的不好吃可以自己做,学学英国菜也是不错的~还可以节省一笔开销!

做菜之前小编还是先讲一下去哪里买食材调料!

1.龙凤行

龙凤行是伦敦最出名的中国超市,在伦敦中国城最中心的地段。他们家的特点就是“全”,生鲜、蔬菜、冷冻食品、零食、调料、茶和干货都一应俱全!

2.泗和行

泗和行在食材方面绝对是顶尖的。泗和行最大的区域就是水果、蔬菜和各种面。这里的食材甚至可以满足少数民族朋友的饮食习惯。而且他们家的蔬菜都是从亚洲空运过来的,非常地道又新鲜,虽然有的蔬菜贵一点可是是值得的呦!泗和行的面非常全,而且有的面价格比龙凤行低一点,喜欢吃面的同学有福啦!

3.业行

荣业行的东西种类非常非常齐全,几乎整个伦敦中餐厅用的材料都会到这里批发,包括厨房用品、食材、消耗品等等。包括水果蔬菜、调料品、速冻区、海鲜区、肉类、锅碗瓢盆、酒水饮料……还有一个韩国食品区域。火锅一条龙是他们家的最大特色,非常抢手!

4.新龙门超市

除了来自中国的商品,还有超过4000种来自韩国、日本、泰国、印度、马来西亚、印度尼西亚等等整个东亚、东南亚地区的地道食材、小食、饮料,是个不折不扣的“亚洲美食嘉年华”。

中国超市其实不止这几家,小伙伴们再找一找,货比几家。

既然知道怎么买食材,接下来就要着手做菜啦!

1.烤蘑菇

步骤:蘑菇洗净,把根去掉,在蘑菇凹进去的表面撒几粒盐,入烤箱180度15分钟。(蘑菇中间会慢慢聚集出一窝汁水,这是蘑菇本身的汁水,最鲜就是它了! )

2.烤鸡翅

鸡翅比较容易买到也不算贵,对于英国留学的同学来说,再合适不过了。

步骤:用小刀把鸡翅划几刀口子,便于入味儿,用叉烧酱拌匀,入冰箱腌一夜。然后,和青椒(或彩椒、菌菇)串起来,入烤箱200度15分钟,中途刷一至两遍蜂蜜。

3.烤土豆

步骤:土豆切小牙,稍稍擦干表面的水份,加盐,黑胡椒碎,辣椒面和橄榄油搅匀,放烤箱220度烤30分钟左右即可。

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4.烤牛肉干

步骤:首先牛肉切大块,水开后放入牛肉略煮10分钟左右,顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。其次,锅中放油,用花椒大料炝锅,放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油、糖、盐、孜然、辣椒面调味,炒到牛肉水分出的差不多了。最后,放入烤盘烤箱温度150度约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干就可以了,中间应拿出来翻动一两次。

5.烤羊肉

步骤:将羊肉切小块(或者随便什么肉),圆葱切丝,洗净,用盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、圆葱丝腌制半小时

(时间长一些更入味)。将烤盘铺上锡纸,刷一层油,将腌制好的羊肉平铺于烤箱中220度,上下火,20分钟。

 

6.泡芙

步骤:

(1)将水和面粉先混合搅伴至没有颗粒,再开始煮。

(2)凉后分次加入蛋液,至面糊在筷子头形成倒三角而不滴落的状态,装入裱花袋,挤在烤盘上。

(3)预热到210度的烤箱,15分钟后转190度再烤20分钟,同时开启热风,让其上色均匀。可以看到小泡芙一点点在变大……这是烤了七八分钟的样子

(4)色后在烤箱里多放置一会儿,让其更坚挺。出炉后夹奶油、卡士达酱、冰淇淋都OK!

  

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