吃货福利:英国留学美食大搜罗

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   英国权威饮食杂志《餐厅》日前公布2016年全球50大最佳餐厅(World’s 50 Best Restaurants)名单,意大利名店Osteria Francescana挤下西班牙罗卡兄弟获得殊荣,纽约的Eleven Madison Park位居第三名。英国留学旅游你可以到这些地方吃美食!

  将近有15年历史、号称“美食奥斯卡”的“世界50最佳餐厅”排行榜,是英国饮食杂志《餐厅》根据国际厨师、餐馆老板、美食家和餐厅评论家的评选而进行排名。

  位于意大利摩德纳(Modena)的Osteria Francescana餐厅,由大厨马西莫.博图拉(Massimo Bottura)主理。

  该餐厅去年名列第二,今年凭著名菜“Five Ages of Parmigiano Reggiano”成功把去年第一名的西班牙罗卡兄弟(ElCeller de Can Roca)挤到第二。

  法新社报导,博图拉在美国纽约领奖时表示:“我想谢谢大家,因为获得这项殊荣非常困难,我们的工作就跟艺术工作没有两样。”

  在前10名最佳餐厅排行榜中,有3家来自西班牙;亚洲餐厅只占一席,就是维持排名第8的东京Narisawa。

  但最令人诧异的是,4度夺冠的丹麦餐厅Noma ,自2009年以来始终保持前3名地位,但今年却落居第5位。

  香港置地文华东方酒店的法国餐厅Amber,从去年的第38位,升至今年的第20名。

  台湾名厨江振诚位于新加坡的Restaurant ANDRE餐厅,从去年的第46位升至今年第32名,进步了了12个名次。

  该杂志除了公布全球最佳餐厅排名外,今年还首次推出的“好客法拉利特伦托艺术奖”(Ferrari Trento Art of Hospitality),被纽约的Eleven Madison Park餐厅赢得。

  同时还选出了全球最佳甜品师──54岁的法国甜品师皮埃尔.埃尔姆(Pierre Herm□),获得此殊荣。

  埃尔姆从9岁起立志当一名蛋糕师傅,而评审认为他把马卡龙升华至艺术品层次,因而获选。

  据小编了解,全球最佳餐厅前10名如下:

  1、意大利摩德纳──Osteria Francescana

  2、西班牙希罗纳──El Celler de Can Roca

  3、美国纽约──Eleven Madison Park

  4、秘鲁利马──Central

  5、丹麦哥本哈根──Noma

  6、法国芒通──Mirazur

  7、西班牙圣塞瓦斯蒂安市──Mugaritz

  8、日本东京──Narisawa

  9、奥地利维也纳──Steirereck

  10、西班牙阿特克松多──Asador Etxebarri

  

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