英国的高等教育质量一流,很多英国大学凭借优异的教学水准和良好的声誉吸引了众多留学生慕名申请。对于留学生来说,在忙碌的学习之余品尝一下英国的特色美食可以很好的放松自己,也可以对英国的饮食文化有更深刻的了解、那么英国有哪些留学生不能错过的美食呢?

 

  一、留学生不可错过的英国美食-地方特色美食

  1、仰望星空派

  仰望星空派堪称英国黑暗料理界的一股清流,文艺清新的名字获得相当大的关注。此菜品发明最早是为了庆祝渔获,主要配料有沙丁鱼、奶油、煮鸡蛋和煮土豆,此后又演变成培根、洋葱、白葡萄酒和芥末酱等。

  2、约克郡布丁

  约克郡布丁并不是我们常见的布丁样子,它的样子和口感类似软面包,略带咸味,不规则圆柱形状,中间凹陷,外脆里嫩。约克郡布丁因易于吸收肉汁,常作为配餐与带汤汁烤牛肉一起食用。烤牛肉加约克郡布丁被称为英国的国菜。

  3、苏格兰哈吉斯

  哈吉斯是苏格兰地区的名菜,做法是把羊的内脏(通常是心、肝、肺、肾)剁成细小颗粒,和燕麦粉、洋葱、香料搅拌制成馅料,灌进羊胃里,并在沸水中炖煮数小时,将各种香味充分地混合在一起。品尝时只保留其中馅料,配以土豆泥或胡萝卜哈吉斯味道偏咸,口味很重,口感有点像是带点黏度的米糕。

  4、威尔士兔子

  威尔士兔子是英国人从18世纪开始食用的一种吐司点心,吐司上放一片芝士然后涂抹一层酱汁放入烤箱烤至芝士融化即可。各地区使用酱汁有所不同,有些地区甚至会加入辣椒粉或芥末等。

  二、留学生不可错过的英国美食-英国传统美食

  英国人饮食颇具西方特色,样式简单、注重便捷。英国家庭每天涉及四餐:早餐、午餐、下午茶和晚餐。其中最有名样式属英式早餐和下午茶。

  三、留学生不可错过的英国美食-英国早餐全餐

  英式早餐全餐内容非常丰富:香肠(sausage),培根(bacon),茄汁焗豆(baked beans),蘑菇(pester),番茄(tomato)。除此外土司(toast),英式烤饼(scone)等食物也属英式早餐全餐常见。英式早餐通常附带煎蛋、煮蛋或炒蛋。英式早餐全世界极富盛名,英国人更加笃定英式早餐是世界最棒的早餐之一。英式早餐代表不仅仅是简单的一餐饭,如今已成为英国传统生活方式的一部分。

  四、留学生不可错过的英国美食-英式下午茶

  英国人饮红茶历史已存在300多年,英国下午茶也以红茶为主,一般同时会上一壶红茶、一壶牛奶、一盅方糖,方便根据个人口味进行调配。正式的下午茶一般垒成三层架构的形式,最底层放置咸味三明治,中间层搁置英国传统点心司康饼(scone)配草莓酱和浓缩奶油,顶层则是各种小蛋糕和水果塔等,品尝顺序应是自下而上、由主食至甜点,口味也应由淡到浓。正式的英式下午茶除伦敦一些知名餐厅外,约克Bettys下午茶也是不错的选择。也有一些简单非正式的选择,如:巴斯Sally lunn’s烤圆面包下午茶也非常有名。

  

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